अमेरिका में नया ख़तरा

कोरोना वायरस से फैली महामारी से अभी दुनिया जूझ ही रही है कि एक और संक्रमण ने स्वास्थ्य एजेंसियों की चिंता बढ़ा दी है। यह संक्रमण सैल्मोनेला नामक बैक्टीरिया से फैल रहा है। कोरोना महामारी से सबसे ज्यादा प्रभावित होने वाले अमेरिका में यह संक्रमण 34 राज्यों के 400 लोगों तक पहुंच चुका है, जबकि कनाडा में भी 50 से ज्यादा लोगों को अस्पताल में भर्ती होना पड़ा है। अमेरिकी की सबसे बड़ी स्वास्थ्य एजेंसी सेंटर्स फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) ने इसको लेकर अलर्ट जारी किया है।
दरअसल, अमेरिका में लाल और पीली प्याज से सैल्मोनेला बैक्टीरिया का संक्रमण फैलने के सैकड़ों मामले सामने आए है। यहां के 34 राज्यों में 400 से ज्यादा लोग इस बैक्टीरिया से संक्रमित हो चुके हैं। सीडीसी ने थॉमसन इंटरनेशनल कंपनी द्वारा आपूर्ति की गई प्याज न खाने का दिशानिर्देश जारी किया है। जिनके घरों में पहले से ये प्याज हैं या फिर इससे खाना बनाया है, उसे फेंक देने की अपील की है। 

सैल्मोनेला बैक्टीरिया का संक्रमण प्याज के जरिए फैला है। संक्रमण के इन शुरुआती मामलों में थॉमसन इंटनरेशनल कंपनी का नाम सामने आया है, जो अमेरिका और कनाडा में प्याज की आपूर्ति करती है। हालांकि सीडीसी के अलर्ट जारी करने के बाद कंपनी का कहना है कि प्याज से संक्रमण के मामलों की जानकारी उन्हें है, इसलिए जहां भी प्याज की आपूर्ति की गई थी, उसे वापस मंगाया जा रहा है।

क्या है सैल्मोनेला?
सैल्मोनेला बैक्टिरिया के ग्रुप का नाम है, जो आपकी आंतों को प्रभावित करती है.सैल्मोनेला बैक्टिरिया जानवरों जैसे अंडा, बीफ, कच्चे मुर्गों और फल-सब्जियों के साथ-साथ मनुष्यों के आंतों में भी पाया जाता है. इसके अलावा ये बैक्टिरिया सांप, कछुए और छिपकली से भी फैलता है.

कैसे फैलता है सैल्मोनेला बैक्टिरिया?
सैल्मोनेला बैक्टिरिया के संक्रणित जानवरों के जरिए ये दूसरे जानवरों में फैलता है. वहीं, मनुष्यों में यह कच्चा मांस, अंडा या उससे बने प्रोडक्ट्स, बीफ या उससे बने प्रोडक्ट्स से फैलता है. बता दें, ये बैक्टिरिया छोटे बच्चों और बुजुर्गों को ज्यादा होता है.
कैसे पता लगेगा कि आप साल्मोनेला बैक्टिरिया से प्रभावित हैं या नहीं?
अगर आपको कुछ खाने के 12 से 36 घंटों के भीतर यहां दिए गए लक्षण नज़र आए तो हो सकता है कि आप सैल्मोनेला बैक्टिरिया से संक्रमित हो गए हैं. ये लक्षण हो तो डॉक्टर से जरूर दिखाएं.
1. डायरिया
2. पेट दर्द
3. उलटी
4. बुखार
5. सिर दर्द
6. जी मचलना
सैल्मोनेला बैक्टिरिया का इलाज
सैल्मोनेला बैक्टिरिया में उलटी और डायरिया की वजह से पीड़ित के शरीर में पानी की कमी हो जाती है. क्योंकि कुछ खाना या पानी पचता नहीं है. इसलिए मरीज को हल्का खाना दिया जाता है. फ्रेश जूस और इलेक्ट्रोलाइट पिलाया जाता है. ग्लूकोज़ चढ़ाया जाता है. साथ ही एंटी-बायोटिक देकर इंफेक्शन को खत्म किया जाता है.

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