आज की दौड़ती-भागती जिंदगी में हर कोई स्वस्थ रहना चाहता है, जिसके लिए हम तमाम तरह के काम, जैसे- एक्सरसाइज करना, ऑर्गेनिक फूड खाना आदि कई चीजें करते हैं। साथ ही लोग अपने बढ़ते वजन का भी खास ख्याल रखते हैं और इसे बढ़ने से रोकने के लिए कई तरह के उपाय करते हैं। लेकिन अगर हम कहें कि अपका बढ़ता वजन सिर्फ मशरूम खाने से रूक सकता है तो फिर आप क्या कहेंगे? जी हां, मशरूम को वजन घटाने में काफी कारगर माना गया है।
दवाई के तौर पर किया जाता है उपयोग
वैसे तो कई ऐसी सब्जियां हैं, जो लोगों की पहली पसंद होती है। लेकिन ज्यादातर शाकहारी लोगों की पहली पसंद मशरूम होता है। ये जितना खाने में स्वादिष्ट होती है, उससे कहीं ज्यादा ये हमारे शरीर के लिए फायदेमंद भी होती है। हमारे शरीर को पोषक तत्वों की खास जरूरत होती है, और ये तत्व मशरूम में पाए जाते हैं। यही नहीं, मशरूम फाइबर का भी एक अच्छा सोर्स है। यहां तक कि कई बीमारियों के इलाज के लिए मशरूम का इस्तेमाल दवाई के रूप में किया जाता है।
वजन घटाने में है कारगर
मशरूम को सब्जी के अलावा सलाद, सूप, स्नैक्स की तरह भी खाया जा सकता है। ऐसे में इसे अपनी डेली डाइट में शामिल करना फायदेमंद होता है। मशरूम में एंटी ऑक्सीडेंट काफी मात्रा में होती है। साथ ही एरगोथिओनिन इसमें सबसे खास होता है और वो इसलिए क्योंकि ये वजन घटाने में सबसे ज्यादा मददगार होता है। ऐसे में लोग इसे वजन कम करने के लिए भी खाते हैं। हमारे शरीर में बढ़ती उम्र के साथ कई लक्षण पनपने लगते हैं, जिन्हें मशरूम कम करने में काफी हद तक सहायक होता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है मशरूम
मशरूम बीमारियों से लड़ने के लिए भी काफी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें मौजूद तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, जिसके चलते व्यक्ति को सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां जल्दी नहीं होतीं हैं। साथ ही इसमें बेहद कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिसके कारण ये ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ने देता। मशरूम में विटामिन डी भी भरपूर मात्रा में होता है, जो कि हड्डियों को मजबूत करने के लिए काफी जरूरी होता है।