विटामिन डी (Vitamin D) हम सभी के लिए जरूरी है. विटामिन डी हड्डियों के लिए ही फायदेमंद हैं. विटामिन डी की सही मात्रा हड्डियों की सेहत के लिए जरूरी जाती है. विटामिन डी सिर्फ हड्डियों के लिए ही नहीं, बल्कि कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मददगार है. विटामिन डी की कमी के चलते दिल से जड़े रोग भी हो सकते हैं और विटामिन डी डेफिशियेंसी डिप्रेशन भी पैदा कर सकती है. कुल मिलाकर विटामिन डी हमारे शरीर के जरूरी है. लेकिन दुख की बात यह है कि आज की जीवनशैली में ज्यादातर लोग विटामिन की कमी से भी जूझ रहे हैं.
यहां जानें, शरीर में विटमिन-डी की कमी पूरी करनेवाले खाद्य पदार्थों के बारे में…
पुदीना
– बात जब विटमिन-डी से भरपूर खाद्य पदार्थों की आती है तो पुदीने का कहीं जिक्र नहीं होता है। दरअसल, पुदीने जैसे और भी कई खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें विटमिन-डी बहुत सीमित मात्रा में पाया जा है। इनमें मखाना भी एक है।
-कम मात्रा में विटमिन-डी होने के कारण विटमिन-डी के मुख्य सोर्स में इनकी गिनती नहीं होती है। लेकिन वेजिटेरिनय फूड्स में विटमिन-डी केवल और केवल दूध से बने खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। साथ ही कुछ हद तक सोया मिल्क में।
मशरूम
– वेजिटेरियन फूड्स में मशरूम विटमिन-डी का एक मुख्य सोर्स है। यदि आप दूध से बने प्रॉडक्ट्स जैसे, दही, छाछ, घी, टोफू, पनीर आदि का सेवन करते हैं और अपनी डायट में मशरूम का सेवन भी करते हैं तो आपके शरीर को जरूरी मात्रा में विटमिन-डी की प्राप्ति होती रहती है।
फोर्टिफाइड ऑरेंज जूस
-फोर्टिफाइड ऑरेंज जूस मार्केट में मिलनेवाला वह संतरा जूस है, जिसे तैयार करते समय उसमें विटमिन-डी अलग से मिलाया जाता है। जिन लोगों को दूध और इससे बने पदार्थों को खाने में दिक्कत होती है, वे इस जूस का उपयोग कर सकते हैं।
अंडा
-यदि आप एग (Egg) खाना पसंद करते हैं तो यह भी आपके शरीर में विटमिन-डी की पूर्ति करता है। इस बात का ध्यान रखें कि किसी भी सप्लिमेंट से शरीर में जरूरत की पूर्ति करने से अच्छा है कि आप फूड के जरिए उन पौषक तत्वों को प्राप्त करें।
नाश्ते में खाया जानेवाला अनाज (Breakfast Cereal)
– मार्केट में मिलनेवाला ब्रेकफास्ट सीरियल अगर आप फोर्डिफाइड लेते हैं तो यह भी विटमिन-डी प्राप्त करने का एक अच्छा साधन होता है। इसे हर दिन दूध के साथ या इसकी वरायटी के हिसाब से नमकीन स्वाद में भी आप बना सकते हैं।